Tag Archives: carlishizaki

16 november, 2017 - Om kocken själv får bestämma – Carl Ishizaki

Nordmark Pod får besök av krögaren och sushikocken Carl Ishizaki! Det samtalas om och att; Sushi Sho, städskrubben, ambitioner, post Michelin star, byta skepnad, ogirig, röda och vita boken, omakase, alltid ta sämst, självläredom, hinder, Tokyobukten, mammas matlåda, I made it, hänga fisk, nära noll, testa sig fram, riset är det viktigaste, samurajdisciplin, att hamna […]